PIZZASAUS MED MYE SMAK

Er du opptatt av å lage en skikkelig god pizza, så trenger du også en skikkelig god pizzasaus. Denne pizzasausen er utrolig god og har masse smak. Den er enkel å lage med krever litt koketid. Oppskriften gir nok saus til 4 stk porsjonspizzaer, eller en stor langpannepizza.

---

Porsjoner: 4 Tid: 1-3 timer

Ingredienser

1 stk hvitløksfedd

1/2 chili

1/4 gul løk

2 bokser med skinnfrie hele tomater

2 ss tørket oregano

2 ss tørket basilikum1 strøken ts salt 1 ts salt

1 ts sukker

Olje til steking.

---

SLIK GJØR DU

• Forvarm en kjele med litt olje. Ha i hakket løk og stek til løken blir blank.

• Ha i finhakket hvitløk og chili og la det steke med i et minutt før du har i tomatene. Hakk tomatene i biter med en sleiv eller lignende, mens de ligger i kjelen.

Tips: Fjern frøene fra chilien om du ikke ønsker en sterk saus.

• Ha så i salt, sukker, oregano og basilikum. Bland alt sammen og skru ned temperaturen. La det hele småkoke i minst en time. Lar du sausen koke i 3 timer, så får du en kraftigere saus.

• Mix sausen med en stavmikser til du får ønsket konsistens. Liker du at sausen er rustikk, så trenger du ikke å bruke stavmikser i det hele tatt. Til slutt smaker du til med salt og eventuelt litt pepper.