KYLLINGGRYTE MED RØDVIN

Enkel og saftig høstgryte med masse smak.

---

Porsjoner: 4 Tid: 1 time

Ingredienser

4 stk kylling lårfilet, uten skinn og bein

2 stk løk, i skiver kuttet i to

3 stk hvitløksfedd, finhakket

2 stk store gulrøtter i terninger

4 stk store poteter i terninger

280 g sopp i skiver eller terninger. Jeg benyttet aromasopp, men annen sopp kan benyttes.

2,5 dl rødvin

250 ml kyllingkraft fra Jacobs

2 ss oksefond

1 dl vann

3 ss tomatpuré

2 ts Worcestersaus

1ss tørket timian

1 ss provencekrydder

2 stk laurbærblad

Salt og pepper

Olivenolje

Godt brød, eller hvitløksbaguetter

---

SLIK GJØR DU

• Varm 2 ss olje i en stekepanne over medium til høy varme. Ha salt og pepper på kyllingen og brun filetene på begge sider til de har fått en fin og gyllen farge.

• Tilsett løk, hvitløk, timian og provencekrydder og stek et par minutter før du heller over rødvin. La det hele koke sammen i ca 10 minutter.

• Varm 2 ss olje i en gryte og stek poteter og gulerøtter sammen med litt salt og pepper i ca 5 minutter. Tilsett sopp og stek i 5 minutter til før du tilsetter tomatpuré. Stek et par minutter mens du rører.

• Ha i kraft, fond, worcestersaus, vann og laurbærblader.

• Ha innholdet fra stekepanne i gryten og bland godt sammen.

• La gryten småkoke uten lokk i 30-40 minutter. Smak til med salt og pepper. Sjekk at potetene er møre før servering.

• Server sammen med godt brød.